Opskrift: Daim Islagkage

Det er nu en uge siden, at jeg serverede denne smukke kage til min fødselsdag. Det var første gang, jeg forsøgte at lave en Daim islagkage, til trods for at det altid har været min yndlings dessert. Den blev så vellykket og smagte SÅÅÅ dejligt. Det er bestemt ikke sidste gang, at jeg laver den. Jeg skal faktisk beherske mig en lille smule, for ikke at styrte ud i køkkenet og lave den igen. Resterne af den blev nydt på sofaen dagen efter med massive tømmermænd. Det var sådan en jeg-spiser-bare-direkte-fra-fadet-kinda-aften og jeg havde ikke engang dårlig samvittighed bagefter.

Ofte regulerer jeg lidt i de opskrifter, som jeg finder på nettet. Det kan være der er noget i opskriften, jeg ikke kan lide eller noget jeg vil have mere af (man kan jo aldrig få nok daim, vel?). Denne gang fulgte jeg dog opskriften slavisk og I kan finde den lige her.

Jeg har nok fået så hatten den passede, da kagen blev serveret for mine veninder. Det er da i hvert fald slet ikke særlig blogger-agtigt, at jeg ikke fik tørret siderne af fadet af, før jeg tog billederne. Omvendt er det utroligt, at min hjerne overhovedet har kunne tænke sig til, at den skulle dokumentere mit mesterværk af en kage. Smuk er den dog alligevel!